Dans un secteur de la restauration en perpétuelle évolution, Le 17.45 tire son épingle du jeu avec un modèle original, simple à exploiter et pensé pour la performance. Spécialiste des planches de fromages et de charcuteries, notre enseigne mise sur la convivialité tout en offrant un cadre opérationnel optimisé pour les franchisés. 👌

Une restauration simplifiée, sans cuisson 🔪

Notre concept repose sur un choix stratégique fort : la cuisine froide. Concrètement, cela signifie :

• Aucun besoin de cuisson, donc pas de hotte ni de système d’extraction.
• Des locaux plus variés et plus accessibles à exploiter.
• Des contraintes techniques et réglementaires allégées.

👉 Une solution idéale pour réduire l’investissement initial et faciliter la gestion quotidienne du point de vente.

Un modèle accessible, sans profils techniques 🙂

Chez Le 17.45, pas besoin de chef en cuisine ni de compétences culinaires avancées. La préparation est simple et rapide, ce qui permet :

• Un recrutement facilité, même en période de tension sur le marché de l’emploi.
• Une formation rapide et une prise de poste efficace.
• Une meilleure stabilité des équipes.

Une rentabilité pensée dès le départ

Grâce à une organisation allégée, des coûts de fonctionnement maîtrisés et un modèle sans dépendance aux profils qualifiés, chaque point de vente est conçu pour être performant. Et toujours avec la promesse d’une expérience client chaleureuse et différenciante.

💡 Rejoindre Le 17.45, c’est faire le choix d’un modèle de restauration moderne, rentable et facile à piloter, pensé pour les entrepreneurs d’aujourd’hui.

Vous voulez en savoir plus ? Échangeons ensemble ! 🧀🍷🐷