La formation Initiale au 17.45
8 mars 2023
La formation est l’un des trois piliers en franchise. En tant que franchiseur, nous avons plusieurs obligations, notamment celle liée à la formation initiale et permanente que nous fournissons aux franchisés, la transmission de notre savoir-faire et de notre manuel opératoire correspondant, notre assistance, ou encore les visites d’animation que nous effectuons.
La formation Théorique
La formation initiale se divise au 17.45 en deux grandes parties. On parle de théorique et de pratique ! La partie initiale se déroule sur 4 jours, en visio-conférence, à distance. Elle permet au futur franchisé de s’immerger dans le concept 17.45. En effet, sur la partie alimentaire comme sur la partie technique, il s’agit de prendre progressivement des habitudes et réflexes pour maîtriser, à termes, les rouages du métier.
L’entrée en matière se fait d’abord sur l’organisation, les produits et les partenaires de notre enseigne. Elle se poursuit ensuite sur le paramétrage, la prise en main des logiciels et outils techniques mis à disposition de nos franchisés. Puis se termine finalement par l’apprentissage théorique du métier de franchisé et de ce qu’il implique au sein des établissements.
LA FORMATION PRATIQUE
Après la phase théorique, place à la pratique. Cette dernière a un double objectif :
- Appliquer les fondamentaux théoriques appris lors de la première phase de formation
- Poursuivre l’apprentissage en se confrontant à de vrais services
Celle de nos franchisés se déroule dans notre atelier formateur, au 17.45 Pigalle. L’organisation de cette formation nécessite au minimum 15 jours de présence sur Paris. Elle se veut progressive et permet de faire évoluer nos franchisés sur les différents postes liés au métier de franchisé 17.45. A la fin de cette formation, les franchisés sont en mesure de :
- Gérer un service de A à Z
- Manager l’équipe en place
- Faire face aux imprévus éventuels.
QUI FORME AU 17.45 ?
Toute l’équipe franchiseur 17.45 est mobilisée pour apporter la meilleure formation à nos franchisés. Pour la formation pratique notamment, nos franchisés sont principalement avec Guillaume. Dans l’aventure 17.45 depuis le début, il a débuté en tant qu’extra pour finalement devenir Directeur de l’Atelier de Pigalle. Il dispose donc d’un bagage opérationnel essentiel pour la transmission de notre savoir-faire à nos franchisés.
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Source : L’équipe 17.45
